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发布时间：2023-12-09 09:06:06

签语饼怎么做?签语饼是德国地道甜品,是一种中空的杏黄色薄脆甜饼。下面为大家详细介绍签语饼的做法：

用料：蛋白1只、普通面粉4大勺30克、白糖3大勺36g、1水1大勺15ml、香草精1/8小勺、盐1克

幸运签语饼的做法步骤

1、蛋白加入香草精，手动打蛋器搅拌至出现泡沫，无需打发

2、将面粉、糖、盐拌匀后过筛，倒入蛋白中，并加水搅拌均匀成光滑的面糊，静置5分钟

3、在烤盘上刷一层油，铺上烘焙纸，取约2小勺(10ml)的面糊倒入烤盘中，用勺子的背部在面糊上画圈，将面糊摊成巴掌大小的薄圆饼，尽量使面糊表面平滑

4、重复3中的步骤制作其他的面糊圆饼 5、将烤盘放入预热好的烤箱，华氏400度(约摄氏205度)烤制约7分钟，至圆饼的边缘呈焦黄色

6、用铲子迅速将饼干与烤盘分离，趁热在饼干中央放入签语条，将饼干对折

7、将对折好的饼干拦腰放在茶杯杯口，稍稍用力捏一下，使饼干折成元宝状，待冷却后，取下装盘即可

烤好饼干的烤盘不要从烤箱中取出，整1形过程必须在烤箱内完成，直接取出烤盘会因温度下降导致饼干变硬终无法整1形，而在烤箱内操作可以利用烤箱的余温，这时烤盘中的饼干是软软的，先用抹刀或是耐高温的小铲子将饼干铲起，放置手中双手轻轻对折后取出，利用一个烤碗或是小杯子、烤架等较圆润边口的器皿，快速将对折过一次的饼干放在上面，两只手向下轻压一会儿，待饼干冷却下来即可成型。社会上总有大量的人是懒于思考的，他们倾向于相信所谓的专家学者们这样既满足了偷懒的需要，又获得了自己拥有“正确立场”的满足感。

型全自动签语饼机，是生产签语饼的率专业设备。签语饼是一种形似“元宝”内夹吉祥语言纸签的甜脆饼，是独具中国民族文化特色的食品。签语饼一般应用于餐厅中作餐后甜点，也可作为休闲娱乐食品。

特点：

本机结构紧凑、、自动化程度高、且具有节能环保的特点。

项目

单位

数量

产量

kg/hr

约 38

粒/hr

约 7200

耗电

耗煤气

Kg/hr

约 10

整机重量

6500

整机体积

长×宽×高（mm）

8900×2000×2150

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